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おはようございます！10月に入り日の出がおそくなってまいりました。また、食欲の秋であり朝からもりもり完食していただける様献立を立ててまいります。
料理長からひと言・・・提供している料理はそのまま食べられるように味をつけています、醤油をかける前に一口食べてみてください。素材の持ち味を堪能できます。
松花堂
・茄子田楽
・ひじき
・白す卸し
・わさび昆布
・青菜のお浸し
・卯の花
・ネバトロ爆弾丼
サラダ
・スモークサーモンのカルパッチョ
焼き物
・熟成銀鮭
ご飯
つや姫（宮城県登米市産）
米どころの登米市で作られたつや姫を、こだわりの炊き方であなたの為だけに炊き上げました。
味噌汁
茄子田楽
高圧釜を使い一気に蒸し上げることで皮まで柔らかく見た目も色鮮やかに仕上がりました。田楽味噌は通常赤みそですが、なれひたしんだ田舎みそを使い練り上げました。
しらすおろし
黒潮に乗って宮城県宮城県へやってくるカタクチイワシの稚魚。魚体が透明なことからしらす（白子）と呼ばれます。これまでシラス漁の北限は福島県相馬市でしたが、2016年11月より宮城県の許可を受けて宮城県でも漁獲がはじまりました。それが、北限のしらす「閖上しらす」です。
ネバトロ丼
やまといも、オクラ、めかぶ、温玉をお好みでお召し上がりください。
お勧めは、よく混ぜて糸を引かせてねばねばにして食べるのがお勧めです。
銀鮭
低温熟成させた銀鮭を備長炭で焼き上げた自慢の一品です。焼きたてのためやけどの恐れがあります時間を置いてから召し上がり下さい。
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